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茶树冻害与防护技术手册
作者:系统管理员      来源:     发布日期:2008-03-07     点击:      【字号:    

目 录

(一)茶园冻害的类型与症状

  1. 雪害:
  2. 冰冻害:
  3. 干风冻害:
  4. 霜冻害:

(二)茶树冻害发生的原因

  1. 茶树冻害与气象条件的关系
  2. 茶树冻害与品种、树龄的关系
  3. 冻害与地理条件的关系
  4. 冻害与茶树种植管理的关系

(三)茶树越冬防冻措施

  1. 引种和选育抗寒茶树品种
  2. 建立抗寒的茶园种植模式
  3. 加强茶园培育管理
  4. 茶园覆盖防冻
  5. 熏烟防冻

(四)受冻茶树的护理复壮

  1. 1.适时修剪
  2. 2.加强肥水管理
  3. 3.复壮树冠

我国茶区面积大、分布广,气候因子、地理条件复杂,特别是高纬度、高海拔的地区,茶树越冬很易遭受冻害。茶树冻害后不仅会造成当年春茶减产减值,甚至绝收,严重的还会影响到以后一、二年的茶叶生产效益。因此,要十分重视茶树冻害的发生,并相应的预防和补救技术措施。

(一)茶园冻害的类型与症状

1.雪害:对留养长梢的树型或乔木型茶树,当积雪过厚,易使部分枝条折断受损;在融雪过程中若再遇低温会使树体和土壤结冰,形成雪冻害,严重受冻,枝叶枯焦。

2.冰冻害:低温使茶树枝叶和土壤遇冻雨或融雪结冻,部分根系与枝梢芽叶细胞坏死,骨干枝枯焦。随着气温升高,冰壳融化,受害症状更加明显。

3.干风冻害:当干冷风吹袭,树冠枝叶受冻失水,芽叶红焦,严重时生产枝、骨干枝枯死。

4.霜冻害:早春气温稳定回升至10℃以上,茶芽萌发,如遇气温骤降,茶芽变成红焦状,此为晚霜为害,又称“倒春寒”。

(二)茶树冻害发生的原因

1.茶树冻害与气象条件的关系

冬季的低温是产生茶树冻害的主因,越冬期极端最低气温越低,茶树冻害就越重,干旱和大风可加深冻害的发生程度;早春气候回升后,茶芽相继萌发,如出现急剧降温的“倒春寒”,茶芽也极易产生冻害,对名优茶的产量、质量的影响最大。

2.茶树冻害与品种、树龄的关系

不同茶树品种其抗寒能力有强有弱。例如我国的云南大叶茶,通常在出现0~-2℃低温时,即要受冻;但一般中小叶种茶树的抗寒力要比大叶茶强,但在-5℃左右也要受冻;当地品种茶树要比从南方引进的品种抗寒力强。

茶树一般随树龄增加,抗寒能力有相应增强的趋势;实生种茶树又比无性系茶树抗寒力强。

3.冻害与地理条件的关系

一般在高纬度、高海拔的立地条件下的茶树容易受冻。高山茶园比丘陵、平地茶园易受冻;山地茶园的冷空气过道和低凹地沉积处,或有“回头风”侵袭的茶树受冻较重;在避风向阳的山坡面气温较高,开壁新茶园最有利。

4.冻害与茶树种植管理的关系

科学运用各项茶园种植管理技术,可以增强茶树抗寒能力,达到茶树安全越冬或减轻茶树受冻程度;如果种植管理技术不善,也是造成茶树受冻的重要原因。

(三)茶树越冬防冻措施

1.引种和选育抗寒茶树品种

提高茶树自身抗御低温的能力,是防止茶树冻害的根本途径。在新建茶园时,对不同品种的抗寒力要进行详细了解,尤其在高纬度、高海拔地区引种茶树,必须注意定向引种。还应重视选育当地良种茶苗与选留当地产的茶籽扩种建园。例如,现行推广的龙井43、浙农113、福鼎大白、鸠坑种等茶树良种都具有较强的抗寒、抗旱力。

2.建立抗寒的茶园种植模式

在容易受冻的茶树种植区,应建立抗寒防冻的茶园种植模式,形成茶园小气候,有利茶树健壮生长,提高防冻能力。

1)选择有利地形种茶:发展新茶园时要首选避风向阳的坡地等有利地形开垦种植;在寒潮侵袭的迎风口应设置防风屏障与营造防护林带。

2)采用深沟浅种种植法:新茶园种植选用抗性强的壮苗,施足底肥,采用“深沟浅种”法种植,越冬时逐步培土、铺草保苗;开春气温回升再逐步回土整平。

3)建立复合生态茶园:坡地种茶应修筑水平梯田,在茶园主要道路、沟渠旁种树绿化;平地、缓坡地种茶应建立“园周种树,果茶间作”的复合生态茶园,营造保湿保温的茶园小气候。

4)培育适密适矮茶园。提倡合理密值、双行条栽种植,成龄茶蓬高度为60~70厘米,机采优质茶与大宗茶为主。培育成“适密、适矮”茶园具有抗寒防冻的显著效果。

3.加强茶园培育管理

合理运用各项茶园培育管理技术,提高茶树抗寒能力,取得安全越冬的效果。

1)深耕改土: 茶树种植前的深耕改土,可使茶树根深叶茂。建园前的土壤深翻宜在60厘米以上,增施有机质肥料,改良土壤结构;易产生冻害的地区,茶季结束后的秋冬季深耕,应在“秋分”、“寒露”进行。可以减轻冻害。

2)茶叶采摘:应采取“合理采摘,适时封园”。山东种茶经验是,春、夏茶视茶树长势留鱼叶或1 叶采,秋茶留1~2叶采,“处暑”至“白露”适时封园停采,使秋季叶片充分成熟,提高茶树抗寒力。幼年茶园最后一次打顶轻采的时期,使之采后至越冬前不再抽发新芽为宜。

3)茶园施肥:茶园施肥要做到“早施重施基肥,前促后控分次追肥”。基肥的施用时期为“白露”(8月下旬)至“秋分”(9月下旬),基肥应以有机肥为主,配施磷钾肥。分次追肥,即春、夏茶前追施氮素化肥,可在该季茶芽萌动时施用,促进茶树生长;秋季追肥在“立秋”前后结束,有利茶树越冬。

常有冬旱的茶区,必须灌足越冬水,并采取辅草保墒防冻措施。

4.茶园覆盖防冻

茶园行间铺草可以增加地温,降低土壤冻土层深度,减轻根系受冻程度;丛面盖草可使夜间茶树气温提高0.3~2℃,材料可选用作物桔杆、松枝等;塑料大棚覆盖可使茶树安全越冬;采用无纺布、遮阳网等覆盖材料,也同样起到茶树防霜冻的效果,但最好能搭架覆盖。早春气温回升、霜冻过后必须及时拆除各种覆盖物,以免影响茶树生育。

5.熏烟防冻

这是我国传统的防冻措施,茶区可结合田头烧制焦泥灰进行。或当有晚霜降临前,在茶园四周点燃发烟物,熏烟可保存大量热量,提高茶园气温。

(四)受冻茶树的护理复壮

1.适时修剪

对冻害的茶树实施修剪时,必须做到因地因园制宜。对采摘名优茶为主的茶园,应按受冻轻重因树制宜采用不同程度的修剪;对采大宗茶为主的机采茶园修剪,要掌握“照顾多数,同园一致”的原则。根据茶园受冻程度的轻重采用不同深度的修剪方法。修剪时期,一般在2月底3月初,当地气温稳定回升后进行。

冻害严重的年份,1~2年生茶树,如果冻死率不高,可采用定型修剪,剪去部分枯枝,并补植缺丛;多数茶树冻死,要移植归并重新种植。

2.加强肥水管理

受冻茶树修剪后,必须加强肥水管理,恢复生机,重建树冠。

1)科学施肥:应在2月底至3月初前施普通复合肥(氮磷钾养分总量25%)50公斤/亩;4月初施尿素15~20公斤/亩。开沟施,沟深10厘米。

严格控制茶园秋季氮肥施用时期与用量,早施有机基肥。

2)灌溉与排水:有春旱的地区或年份,对受冻茶树应及时灌溉;在大雪或冻雨融冰后,有积水的茶园,应及时开沟排水,以防湿害。

3.复壮树冠

受冻茶树经修剪后,应适当留养,以恢复树冠。修剪程度较轻的茶树,春茶早采嫩采名优茶,后期留叶采;受冻严重的采用台刈或重修剪的茶树,其要求与老茶树改造培养树冠的技术要求相同,需重新培养优质高产的树冠。

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